Tukuma novadā jau vairāk nekā ceturtdaļgadsimtu darbojas SIA “Skrīne” – gaļas pārstrādes uzņēmums, kura pamatā ir roku darbs, paaudzēs krātas amata prasmes un uzticība tradicionālām garšām. Uzņēmuma paveiktais novērtēts konkursā “Sējējs 2026”, kur SIA “Skrīne” kļuva par laureātu nominācijā “Gada uzņēmums pārtikas ražošanā”.

Uzņēmuma stāsts aizsākās 1998. gadā ar vien trīs cilvēku komandu. Šodien “Skrīne” nodarbina jau 38 darbiniekus, un tās sortimentā ir aptuveni 75 dažādi gaļas produkti – no svaigas gaļas, vārītām un pusžāvētām desām līdz sardelēm, cīsiņiem un dažādiem žāvētas gaļas izstrādājumiem. Ražošana notiek Tukumā, bet produkcija pie pircējiem nonāk gan uzņēmuma veikalā Tukuma tirgū, gan izbraukuma tirdzniecības reisos Tukuma novadā un tā apkārtnē.

“Skrīnes” lielākā vērtība ir tās cilvēki un viņu amata prasmes. Uzņēmums apzināti saglabā roku darbu un nesteidzas to aizstāt ar tehnoloģijām tikai tādēļ, lai ražošanu padarītu ātrāku. Desas joprojām tiek veidotas un gatavotas ar rokām, savukārt žāvētās produkcijas raksturīgo garšu palīdz radīt tradicionālā žāvēšana ar alkšņa malku.

Daudzas gaļas pārstrādes prasmes darbinieki apguvuši tieši uzņēmumā – mācoties cits no cita un nododot zināšanas tālāk. Desu siešana, gaļas žāvēšana, pārstrāde un miesnieka arods ir prasmes, kuru saglabāšanā būtiska nozīme ir pieredzējušajiem meistariem. Tādējādi uzņēmums ne tikai ražo pārtiku, bet arī palīdz saglabāt amata zināšanas, kuras ne vienmēr iespējams apgūt skolas solā.

Arī jaunu produktu radīšanā “Skrīne” nesteidzas. No pirmās idejas līdz gatavam produktam paiet daudzas darba un eksperimentu stundas – komanda izmēģina, vērtē un pilnveido receptes, līdz ir apmierināta ar rezultātu. Tāpēc uzņēmumā mēdz teikt, ka katrai desas šķēlei un vistas šķiņķim ir savs stāsts.

Arī turpmāko attīstību “Skrīne” galvenokārt saista ar Latvijas tirgu un vietējo pircēju. Uzņēmumam ir svarīgi augt, nezaudējot savu identitāti, kvalitāti un tradicionālo pieeju ražošanai. Viena no nākamajām iecerēm ir meža gaļas pārstrādes ražotnes atvēršana, kas ļautu papildināt sortimentu ar jauniem produktiem.

Konkursa “Sējējs 2026” laureāta tituls nominācijā “Gada uzņēmums pārtikas ražošanā” ir novērtējums SIA “Skrīne” ilggadējam darbam, spējai saglabāt tradicionālās gaļas pārstrādes prasmes un vienlaikus attīstīt uzņēmumu, kura produkcijas kvalitātes pamatā joprojām ir cilvēku zināšanas, roku darbs un rūpība.