ZS “Celmi” jau vairāk nekā trīs gadu desmitus saimnieko Bauskas novada Codes pagastā un ir pircēju vidū iecienīta saimniecība, kas pazīstama ar savu daudzveidīgo un dabisko piena produkciju. Saimniecībā top kvalitatīvs krējums, biezpiens, dažādi svaigie sieri, jogurts, sviests un citi gardumi, kas ir neatņemama Latvijas garšu ainavas sastāvdaļa.
Saimniecības darbības pamatā ir divi spēcīgi vadmotīvi – pastāvība un patstāvība. Pastāvība atspoguļojas “Celmu” spējā nenogurstoši un bez pārtraukuma darboties kopš 1992. gada, noturot stabilu kursu par spīti piena tirgus svārstībām. Šo gadu laikā uzņēmums ir pierādījis savu noturību, turpinot gan piena pārstrādi, gan paši realizējot visu saražoto produkciju. Savukārt patstāvība ir “Celmu” neatkarības kodols – saimniecība pati saviem spēkiem nodrošina pilnu ražošanas ciklu. Viss sākas ar rūpēm par ganāmpulku un zemes apstrādi barības sagatavošanai, turpinās ar piena pārstrādi un noslēdzas ar gatavās produkcijas nonākšanu pie pircēja.
Saimnieces Ingas Celmas vadībā uzņēmuma stāsts ir cieši savijies ar tā nosaukumu un ģimenes uzvārdu, kas simboliski atspoguļo piena lopkopības dabu – kā šūpolēs, kur pacēlumiem seko kritumi. Tieši šī apziņa ir ļāvusi saimniecībai ar pacietību un pārliecību pārvarēt grūtības, vienmēr sagaidot nākamo augšupeju. “Celmu” pamatvērtība ir dabiskums. Saimnieki ne tikai pārliecinoši piedāvā produktus bez liekām piedevām, bet arī aktīvi izglīto patērētājus, mudinot tos atklāt jaunus un pat Latvijai neraksturīgus piena produktu pielietojumus un receptes. Aptuveni 100 liellopu lielais ganāmpulks, no kura 50 ir slaucamas govis, ir optimāls apjoms, kas ļauj uzturēt augstu kvalitāti un bez problēmām realizēt visu saražoto.
Vislielāko lepnumu saimniecībai sagādā tās stabilitāte. Kopš dibināšanas “Celmi” ir nemainīgs un uzticams dalībnieks Rīgas Centrāltirgū. Pārdzīvojot neskaitāmas valdību, tirgus vadības un nomnieku maiņas, uzņēmums ir palicis nelokāms. Lai kādi vēji būtu pūtuši, “Celmi” ir turpinājuši strādāt, ražot un piedāvāt saviem klientiem nemainīgi kvalitatīvu produkciju, visām dzīves situācijām pieejot ar radošumu, neatlaidību un izdomu.
Raugoties nākotnē, “Celmi” plāno turpināt attīstību, saglabājot savas pamatvērtības. Uzņēmuma mērķis ir vēl vairāk dažādot produkcijas klāstu un stiprināt saikni ar patērētājiem. Plānots aktīvāk strādāt ar pircējiem un ekskursantu grupām gan Rīgas Centrāltirgū, gan savā “Codes Sierotavā”, iepazīstinot ar daudzveidīgajām iespējām, kā piena produktus pilnvērtīgi izmantot ikdienas ēdienkartē un bagātināt savu garšu pasauli.
