Dienvidkurzemes novada Kazdangas pagastā SIA “Rukši” jau vairāk nekā 20 gadus saimnieko ar pārliecību, ka lauksaimniecība nav tikai darbs – tas ir dzīvesveids, atbildība un sirdslieta. Aptuveni 1000 hektāros bioloģiski apsaimniekotas zemes saimniecība rūpējas par vairāk nekā 650 liellopiem – Herefordas tīršķirnes un Herefordas–Angusa krustojuma dzīvniekiem –, un tās pamatā ir vienkāršs princips: saimniekot tā, lai nekaitētu ne dabai, ne sev, ne cilvēkam, kurš izvēlas šo produkciju.

Gadu gaitā “Rukši” soli pa solim izveidojuši pilnu saimniekošanas ciklu – no zemes un ganībām līdz dzīvnieka izaudzēšanai, savai kautuvei un gaļas pārstrādes ceham, bet ar zīmolu “Kazdangas Miesnieks” pašu izaudzētais nonāk līdz patērētāja galdam. Vislielāko gandarījumu saimniekiem dod pircēju atzinība par gaļas kvalitāti un garšu, jo tā apliecina, ka ikdienā ieguldītais darbs, zināšanas un rūpes nav bijušas veltīgas.

Bioloģiskā saimniekošana ir iemācījusi domāt ilgtermiņā – ne tikai par šodienas ražu, bet arī par veselīgu augsni, dzīvnieku labturību un zemi, kas būs jāatstāj nākamajām paaudzēm. Tā māca arī pieņemt, ka pēdējais vārds bieži pieder dabai: reizēm laika ziņas sola sauli, tehnika tiek sagatavota siena darbiem un mēroti 40 kilometri līdz laukam, bet tur sagaida stiprs lietus – tad nekas cits neatliek kā doties mājās, gaidīt un mēģināt atkal.

Aiz katra gaļas gabala, kas nonāk pie pircēja, ir daudz vairāk, nekā iespējams ieraudzīt veikala plauktā, – agri rīti, fizisks darbs, sviedri un arī negulētas naktis, jo ne dzīvniekiem, ne dabai nav brīvdienu. Arī fotogrāfijā var iemūžināt skaistus dzīvniekus un zaļas ganības, bet nevar parādīt pacietību, zināšanas un ikdienas rūpes, kas nepieciešamas, lai no zemes un zāles izaugtu kvalitatīvs bioloģisks produkts.

“Rukši” lepojas, ka izdevies izveidot saimniecību, kurā iespējams izsekot visam produkta ceļam no pašu apsaimniekotās zemes līdz pircēja galdam, vienlaikus saglabājot pārliecību par bioloģiskās saimniekošanas vērtību. Saimniecības pieredze atspēko mītu, ka bioloģiski saimniekot nozīmē saimniekot neefektīvi – tas prasa vairāk zināšanu, pacietības un darba, taču ļauj radīt kvalitatīvu produktu un vienlaikus saudzēt zemi un dabu. “Rukšos” tic, ka bioloģiskajai lauksaimniecībai Latvijā ir stipra nākotne un ka ar laiku kvalitatīvai bioloģiskajai pārtikai jākļūst nevis par īpašu izvēli dažiem, bet par pieejamu vērtību ikvienam. Tas ir “Rukšu” ceļš – saimniekot ar tīru sirdsapziņu šodien, domājot par to, kādu zemi atstāsim rītdienai.