Ieva un Pēteris Langrāti vienmēr ir bijuši gardēži, kas novērtē ne tikai maltītes garšu, bet arī estētisko baudījumu. Pagrieziena punkts viņu ceļā bija 2019. gadā biedrības “Zied Zemes” rīkotā Local Craft Up mājas restorānu nometne, kur šefpavāra jautājums par ēdamo ziedu audzēšanu restorāniem pārvērtās par jaunu dzīves virzienu. No šīs idejas dzima sirdslieta, kas ar LEADER atbalstu 2024. gadā pārauga uzņēmējdarbībā – sākās ēdamo augu pārstrāde dekoratīviem un gastronomiskiem risinājumiem, tika radīts zīmols “Gardi ziedi”, mājaslapa un sociālo tīklu kanāli.

Šodien “Gardi Ziedi” sadarbojas ar Latvijas labāko restorānu šefpavāriem, konditoriem un bārmeņiem, kuru iedvesma un vajadzības virza jaunus produktus un inovācijas. Ikdiena aizrit ciešā sinerģijā ar pavāru pasauli – kopīgi tiek izmēģināti jauni risinājumi, bet Jauno Pavāru kustības projekti palīdz gastronomisko kultūru pacelt arvien augstākā līmenī. Langrāti vēlas parādīt, ka lauksaimniecība nav tikai gaļas, piena vai graudu ražošana – tā var būt arī smalka un radoša, piepildīta ar roku darbu un mīlestību.

Ziedu dekori, kordiāli, vaska trauki un citi izstrādājumi top ar rūpīgu pieeju un atbildību, lai ikvienam ēdienam piešķirtu īpašu noskaņu. Ieva un Pēteris uzsver, ka darīt savu sapņu darbu nav viegli, tomēr sniedz milzīgu gandarījumu un prieku par skaisto, ko iespējams radīt. Viņu moto ir vienkāršs un iedvesmojošs – lai šķīvis zied!

““Gardi Ziedi” LEADER projekts mūsu teritorijai ir daudz vairāk nekā tikai skaists nosaukums. Tas ir stāsts par vietējo uzņēmējdarbību, kas stiprinās un iegūs jaunas iespējas, par darba vietām, kas rodas laukos un kļūst bagātāks, un daudzveidīgāks. Šis projekts ir sociālās inovācijas piemērs – pie viena galda sēžas dažādas nozares, lai radītu Latvijā vēl nebijušu produktu. Tas parāda, ka tie, kuri dara un meklē, arī atrod – inovatīvus risinājumus lauku uzņēmējdarbībā. Tā ir arī spilgta liecība tam, cik liela nozīme VRG ir šajā izaugsmes procesā – atbalstīt, savest kopā un iedrošināt. “Gardi Ziedi” ir pierādījums tam, ka mūsu lauki ir dzīvi, radoši un spējīgi radīt pievienoto vērtību gan cilvēkiem, gan visai teritorijai.”

Publisko un privāto partnerattiecību biedrības “Zied zeme”