Beatrise Laimdota Pastare ir 24 gadus jauna saimniece, kura ar sirdi un dvēseli rūpējas par savu saimniecību Tukuma novadā. Viņas ikdiena paiet aitkopībā, lopkopībā un vistu audzēšanā, un šobrīd viņa ir jau otrajā pārejas gadā uz bioloģisko lauksaimniecību. Beatrise lepojas ar to, ka soli pa solim veido saimniecību pēc saviem ieskatiem un ar apņēmību raugās nākotnē.

Lauku dzīve viņai ir dabiska, jo saimniecībā viņa uzaugusi – arī vecāki nodarbojās ar aitkopību un piena lopkopību savam pašpatēriņam. 19 gadu vecumā, kad mantoja saimniecību, Beatrise skaidri zināja, ka ne tikai turpinās vecāku iesākto, bet darīs visu, lai saimniecība attīstītos.

Īpaši mīļa vieta viņai ir aitu kūts. Ziemā, kad piedzimst jēri, Beatrise var paņemt vienu klēpī un stundām sēdēt starp aitām – tā viņai ir kā terapija. Savukārt, vasarā vislabākā sajūta ir atrasties ganībās kopā ar lopiem, līdz brīdim, kad sāk uzmākties dunduri.

Iedvesmu un spēku grūtākos brīžos Beatrise gūst sarunās ar citiem lauksaimniekiem – viņi vislabāk spēj saprast, iedrošināt un palīdzēt rast risinājumu. Lepoties viņa nemēdz, taču zina, ka katrs jērs, katrs teļš, katrs pļauts hektārs un katrs siena rullis ir viņas un tēta smaga darba rezultāts, kas sniedz gandarījumu.

Nākotnē viņa sapņo par saimniecību, kur dzīvo un strādā visa ģimene – arī vīrs un bērni. Beatrise redz savu saimniecību kā vietu, kas ne tikai nodrošina ģimeni, bet arī dod iespēju studentiem gūt prakses pieredzi. Viņas mērķis ir attīstīt saimniecību līdz tādam līmenim, lai produkciju realizētu pašas spēkiem, nevis nodotu uzpircējiem.